Autore: germana
Ingredienti:
- 1,50 dl di vino bianco
- 1 k di fichi verdi
- 500 g di zucchero
Lavare 1 k di fichi verdi maturi, asciugarli,tagliarli a metà; metterli in una casseruola con 1,5 dl di vino bianco e cuocere a fuoco basso, finché il vino sarà evaporato. Versare il tutto in un'ampia casseruola, aggiungere 500 g di zucchero, mescolare e cuocere a fuoco dolce (meglio se con lo spargi fiamma) per circa 20 minuti. Per verificare che la consistenza sia giusta, versare un cucchiaio di confettura su un piattino e inclinalo: se è pronta, scorrerà molto lentamente.
La ricetta é stata presa da Cucina no problem 2008
