Le nostre ricette: CARCIOFI IN PASTELLA di Sofia

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giovedì 9 ottobre 2008

CARCIOFI IN PASTELLA di Sofia


Autore: Sofia


Ingredienti:


  • 5 carciofi
  • 1 tazza di farina autolievitante
  • 1 e 1/2 tazza di acqua
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • olio per friggere
  • sale e pepe

Pulire bene i carciofi a passarli col succo di limone perchè non anneriscano. Scottarli in acqua per ammorbidirli scolarli e asciugarli. Praparare la pastella mischiando in una ciotola la farina con l'acqua, sale e pepe. Immergere i carciofi nella pastella e friggerli in olio caldo. Si gustano caldi.

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