Le nostre ricette: CARCIOFI IMPANATI di Sofia

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giovedì 9 ottobre 2008

CARCIOFI IMPANATI di Sofia


Autore: Sofia

Ingredienti:

  • 5 carciofi
  • il succo di 1 limone
  • pangrattato
  • 1 uovo
  • farina
  • olio
  • sale - pepe

Pulire i carciofi e strofinarlii col succo di limone perchè non anneriscano. Bollirli per 5 minuti, scolarli bene, salarli e peparli. Tagliare i carciofi a metà e infarinarli. Passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerli nell'olio caldo. Si amngiano caldi, ma sono buoni anche freddi.

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